本帖最后由 市场解说员 于 2020-2-24 10:58 编辑
食品饮料
饮料品类需求本身以刚需为主，且多数企业已在春节前完成备货和铺货，因此此次疫情对食品饮料行业的冲击更多体现在由于门店客流量减少所带来的终端动销减弱，以及春节后延迟开工对原材料、物流运输、工厂开工等环节的影响。
疫情期间，粮油米面、鲜奶、调味品和蔬果的需求始终保持高位；在外出受限的情况下，速冻类（水饺汤圆）、方便食品（方便面、即食面等）、膨化食品、快餐肉类和包装水的刚性需求突出。受此影响，2月份康师傅、统一企业、三全食品等一众食品企业的股价均逆势上涨。
受餐饮网点和夜间娱乐场所暂时关闭、酒店停业、聚餐婚宴取消等影响，疫情对第一季度中国酒业消费市场的冲击较大。例如，曾经价格坚挺的飞天茅台酒的一批价，从春节前的2,450元回落到2,280元。
酒饮
考虑到消费者和零售渠道有在春节前囤酒的习惯，这部分库存或许还有剩余，因此就算疫情过后，产品的销售周期也可能会被延长，销售动销会降低，从而影响整个品类的良性运转。全球第三大啤酒企业嘉士伯首席执行官Cees’t Hart在分析师会议上提到了新冠肺炎疫情对中国第一季度的业务可能负面的影响，主要体现在即饮渠道（包括酒吧、餐厅和酒店等），非即饮渠道（包括大小商超、便利店和小卖部等）受影响程度低于即饮渠道。
不过有意思的是，在医用消毒酒精库存不足的大背景下，高于70%的高浓度酒备受消费者追捧。例如，号称全球最烈的酒，产自波兰的96度伏特加“生命之水”在春节期间销量暴增58倍，其中不少消费者用其自制75%的酒精溶液，成为了另一种意义上的“生命之水”。
营养保健品这次疫情让全国人民意识到，强大的免疫力对抗击病毒至关重要。疫情期间，不少药店的维生素C售罄。相信疫情过后，国民的基础营养保健意识和保健需求应该会有一波全面的提升，更多的消费者会对保健品取积极的态度，带着 “防病比治病好”的心态在保健品上进行投资。营养保健品类将会重回快速增长通道，其中和免疫力相关的商品，比如综合维生素、维生素C、鱼油和蛋白粉或将直接受益。
国家卫健委发出的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案解读》也提出可使用肠道微生态调节剂，维持肠道微生态平衡，预防继发细菌感染，因此益生菌品类可能在未来三个月迎来快速成长。此外，在诊疗方案中也提到了中医治疗，所以预计以黄芪、杏仁、生姜、茯苓、党参、陈皮等为代表的中式养生食材也能迎来一高峰。由于疫情爆发正值春节假期，消费者多在家“只吃不动”，减脂需求高涨；由于健身场所关闭，消费者转而购买膳食纤维补充剂，加速新陈代谢，春节期间酵素品类更是登上淘宝热销食品第三名。
总体来说，营养保健品类将在2020年将迎来逆势上涨。保健品类的品牌商可以把握契机进行消费者教育，普及保健品知识，根据消费者的健康需求调整产品重心，在扩大品牌知名度的同时也招募新的消费群体。
家庭清洁
疫情期间，防疫物资紧俏，家清品类中与消毒相关的清洁用品需求猛增。自1月19日疫情发酵开始，各类消毒杀菌防疫产品在线下商店出现断货。而在线上商超平台的库存也很快销售一空，销售一路飘红。据魔镜线上数据显示，除菌喷雾销量上涨743%，除菌皂销量上涨106%，消毒液销量上涨602%，84消毒产品销量同比上涨917%；商品标题中含有“消毒”、“除菌”、“免疫力”等关键字的相关商品销量同比上涨分别达267%，143%，123%。线上线下的家用消毒液、抑菌洗手液、消毒湿巾均脱销。
预计疫情带来的消毒卫生意识提升将会延续下去，带有“消毒”“除菌”功能的家庭清洁类的商品，将会是家清市场今年最大的爆发点。
个护美妆
在疫情影响下，美妆实体零售门店暂停营业，工厂延迟复工，销售和供应链都受到了不小的冲击。其中线下实体零售是重灾区，线上业绩受影响较小，但疫情可能会在短期抑制住一部分的冲动消费，对春节、情人节、甚至三八妇女节的整个二三月份旺季的销售有一定负面影响。
零售商们也在积极自救。例如，屈臣氏自2月3日起，全国范围内的“闪电送1小时达”均可选择“无接触配送”方案，鼓励消费者通过屈臣氏小程序，或者饿了么、美团、京东到家、天猫等平台进行消费。丝芙兰在门店内提供一次性试妆工具，积极推广官方小程序购物。而品牌商们新的线上营销形式层出不穷，如顾客群线上拍卖抢购、线上微信商城一键购、消费者微信关怀、员工直播销售等。新锐品牌在疫情期间仍然获得了不错的增长，彩妆方面，完美日记牢牢占据天猫周榜榜首（1/27-2/2），国货品牌花西子、纽西之谜、稚优泉上升明显，新秀colorkey也一直盘踞在前十。
从消费者需求来看，由于长时间居家，消费者彩妆使用的需求和频率在短期之内大幅下降，包括唇膏、唇釉等唇部彩妆，粉底液、隔离等底妆、防晒产品受影响较为明显。不过，暴露在口罩外的眉笔、眼影、眼线与睫毛膏等眼部眉部单品将更受欢迎，销量或能逆势成长。美妆巨头们对于疫情产生的影响持不同态度。欧莱雅集团董事长兼首席执行官安巩相信动荡过后，消费会比以往更强劲，并表示看好2020年的市场发展；而雅诗兰黛全球CEO傅懿德则认为疫情将较大程度影响中国及韩国、日本等地的旅游零售业务，并下调了2020财年的销售预期。
我们相信，疫情不会改变消费者对美的追求，但可能会改变消费者对美的定义；消费者的基础护肤需求不会改变，但是健康之美可能会是一种新需求。个护美妆品牌还需要在疫情之后重新评估消费者在个人护理和美妆产品的诉求，回顾自身在渠道建设、线上线下融合，数据打通的能力。在新营销上走的比较超前的个护美妆品类有可能在疫情之下有一次新的升级和发展。
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